Cucina toscana autentica a due passi dal Duomo
Tradizione, bistecca alla fiorentina e atmosfera conviviale
In Piazza del Mercato Centrale, Bella Toscana è il punto di riferimento per chi desidera vivere un’esperienza gastronomica autentica senza allontanarsi dalle zone più iconiche della città. La trattoria nasce dall’idea di proporre una cucina concreta, fatta di ingredienti selezionati, ricette toscane riconoscibili e un’atmosfera accogliente capace di mettere a proprio agio sia i turisti sia chi conosce davvero Firenze.
La posizione strategica permette di raggiungerci in pochi minuti sia dalla stazione di Santa Maria Novella sia dal Duomo, rendendo il locale ideale per una pausa pranzo dopo una visita alla città o per una cena rilassata nel cuore del centro storico. Gli spazi ampi, con oltre 280 posti a sedere e due dehors esterni, offrono il contesto perfetto per vivere la convivialità tipica della cucina toscana.
Selezione della carne, cottura e autenticità
La bistecca alla fiorentina come vuole la tradizione
Tra le specialità che rappresentano maggiormente Bella Toscana, la Bistecca alla Fiorentina occupa un ruolo centrale. Non si tratta semplicemente di un piatto simbolo della città, ma di una vera esperienza gastronomica che racconta la cultura culinaria toscana attraverso semplicità, tecnica e qualità della carne. La selezione dei tagli viene effettuata con attenzione per garantire consistenza, sapore e una cottura che valorizzi ogni caratteristica della materia prima.
La preparazione segue la tradizione fiorentina, con attenzione ai tempi e alla gestione della brace, così da ottenere una carne saporita, morbida e intensa. Chi visita Firenze spesso desidera provare la vera Fiorentina, ma trovare un locale che sappia proporla con autenticità nel centro città non è sempre così immediato. Bella Toscana nasce proprio per offrire un equilibrio tra posizione strategica e qualità reale, diventando una scelta ideale per chi cerca una vera bistecca alla fiorentina Firenze senza rinunciare alla comodità di una location centrale.
Accanto alla carne, il menù propone una selezione di piatti tipici toscani pensati per accompagnare l’esperienza gastronomica con sapori coerenti e riconoscibili. L’obiettivo è offrire una cucina concreta, capace di trasmettere identità e territorialità attraverso ingredienti selezionati e preparazioni curate.
Sapori concreti e ingredienti selezionati
Piatti tipici toscani e cucina mediterranea
La cucina di Bella Toscana valorizza la tradizione regionale con un approccio semplice ma attento alla qualità.
Nel nostro menù convivono ricette storiche della cucina toscana e proposte mediterranee pensate per offrire varietà senza perdere autenticità.
Ogni piatto nasce dalla volontà di rispettare il gusto originale delle materie prime, evitando eccessi e privilegiando sapori equilibrati e riconoscibili.
forno a legna e alta digeribilità
Organic Pizza con impasto a lievitazione 72 ore
La nostra proposta dedicata alla pizza nasce da una filosofia precisa: valorizzare la qualità degli ingredienti e il tempo necessario per ottenere un impasto realmente digeribile e ricco di sapore.
L’Organic Pizza di Bella Toscana viene preparata con impasti a lievitazione naturale di 72 ore, farine biologiche selezionate e cottura nel forno a legna, elementi che contribuiscono a creare una pizza leggera, fragrante e autentica.
La presenza di opzioni senza glutine amplia inoltre la possibilità di vivere l’esperienza della pizza in modo più inclusivo.
UNA passione CHE cresce ogni giorno
L’amore per la tradizione e l'innovazione quotidiana
Ogni piatto nasce da un gesto ripetuto con dedizione e da una selezione attenta: utilizziamo esclusivamente ingredienti freschi, di qualità e di origine locale, seguendo il ciclo delle stagioni. Questa è la nostra filosofia, essenziale ma genuina.
Il nostro menu esprime un perfetto equilibrio tra fiducia e gusto, fondendo tradizione e innovazione. Da anni proponiamo ai nostri clienti piatti che si evolvono, senza mai rinunciare al sapore autentico di casa. Ogni giorno mettiamo in campo la nostra consueta passione, per presentare il meglio della nostra produzione locale.
Perché sceglierci
Bistecca alla Fiorentina autentica
Selezioniamo con attenzione la carne e rispettiamo la tradizione di cottura per offrire una Fiorentina intensa, saporita e preparata come vuole la cultura gastronomica toscana.
Organic Pizza e impasti naturali
Impasti a lievitazione 72 ore, farine biologiche, forno a legna e ingredienti selezionati: una pizza contemporanea che valorizza semplicità e qualità con prodotti di eccellenza.
Posizione strategica nel centro di Firenze
A pochi minuti dal Duomo e dalla stazione, con ampi spazi interni e due dehors esterni per vivere Firenze con comodità e tranquillità e con menu tutti da gustare.
